犬と猫のBARF食：科学的な根拠とリスク

2026年11月11日

Dieta BARF para perros y gatos: qué dice la evidencia y qué riesgos tiene

愛犬に生肉を与えていて、以前よりずっと調子がいいと断言する人を、きっとご存じでしょう。一方で、そんな話には耳を貸そうともしない獣医師もいます。BARFダイエットは賛否が大きく分かれる話題です。どのようなものか、確かにわかっていることは何か、より自然な食事に関心がある場合にどんな選択肢があるかを見ていきましょう。

BARFダイエットとは

BARFは英語の頭文字をとった略称で、Biologically Appropriate Raw Food（生物学的に適切な生の食品）を意味します。もともとはBones and Raw Food（骨と生の食品）とも読まれていました。1990年代にこの食事法を広めたのは、オーストラリアの獣医師イアン・ビリングハーストです。

犬や猫に生の食材を与えるのが基本です。

肉と肉付きの骨（手羽先や鶏の首など）。
内臓（レバーや腎臓など）。
犬の場合は野菜や果物を少量、場合によってはサプリメントも。

現在は、家庭で手作りする方法と、調理済みで冷凍されたものを購入する方法の2通りがあります。

多くの飼い主に支持される理由

実践している人からは、被毛のツヤが良くなった、便が小さくなった、元気になった、消化器の問題が減ったといった話がよく聞かれます。野生の動物が食べるものに近いように感じられ、原材料を自分で管理できる安心感もあるため、注目を集めるのも自然なことです。

ただ、こうした効果は主に個人の体験に基づくものです。世界小動物獣医師会（WSAVA）の栄養委員会は、完全でバランスの取れた食事と比べて生食に効果があるという、しっかり裏づけられた証拠はないと結論づけています。一方で、そのリスクは文献で確認されています。

生食を支持する立場もあります。生食を推進する獣医師の団体 Raw Feeding Veterinary Society は、正しく行えば安全で栄養のある食事だと主張しています。獣医師の中では少数派の意見ですが、知っておく価値はあります。

獣医師団体の見解

主要な団体の立場はかなり明確です。

WSAVAは、犬や猫に生肉を主体とした食事を与えないよう勧めています。
米国獣医師会（AVMA）は、生の、または十分に加熱されていない動物性タンパク質を与えることに反対しています。動物と人の健康へのリスクがあるためです。
カナダ獣医師会（CVMA）は、市販の生肉フードを食べる動物の健康リスクについて「説得力のある証拠」があるとしています。

スペインでも、マドリード・コンプルテンセ大学獣医学部がスペイン在住の712人を対象に行ったアンケート調査で、科学的な証拠はこうした食事が動物と人の両方にもたらすリスクを示していると結論づけています。

文献で確認されているリスク

細菌とウイルス

生肉には、動物だけでなく周囲の人にも影響する微生物が含まれていることがあります。米国FDAが2014年に発表した研究（Nemserら）では、犬・猫用の生のフード196検体を分析し、8％からサルモネラ、16％からリステリア菌（Listeria monocytogenes）が検出されました。この2種類の細菌が検出されたのは、すべて生のフードでした。

冷凍しても解決しません。FDAは注意喚起の中で、冷蔵や冷凍ではサルモネラやリステリアは死なないと述べています。

動物は症状がなくてもこうした細菌を保有し、便や唾液を通じて排出することがあります。そのため、乳幼児、高齢者、妊婦、免疫力が低下している人がいる家庭では、リスクがより大きくなります。

さらに米国では2024年の終わり頃から、市販の生フードに関連して鳥インフルエンザ（H5N1型）に感染した猫の症例が報告されています。中には死亡例もあり、製品の回収につながりました。たとえば2025年には、FDAが生のキャットフード2ロットからH5N1が検出されたこと、そのうち1ロットを食べた猫が発症し、安楽死となったことを発表しています。

栄養バランスの偏り

手作りの食事（生でも加熱でも）は、専門家が設計しないと、カルシウム、リン、ビタミンなどの栄養素が不足したり過剰になったりしがちです。成長期の子犬の場合、このような誤りは骨や関節の発育に影響することがあります。

骨

WSAVAは、便秘、下痢、歯の破折や腸閉塞といった問題を挙げています。加熱した骨は割れて裂けやすいためさらに危険ですが、生の骨にもリスクがないわけではありません。

それでも検討している場合は

決めるのはあなたですが、大切なのは情報をもとに判断することです。より自然な食事を試したい場合は、次のことを心がけてください。

まずはかかりつけの獣医師に相談してください。特に子犬、高齢の動物、持病がある場合は大切です。
手作りする場合は、獣医栄養学の専門家に設計してもらいましょう。インターネットのレシピは、あなたの動物に合わせて調整されていません。
市販品の場合は、補完栄養食ではなく総合栄養食を選び、微生物の安全管理を行っているメーカーの製品にしましょう。
衛生管理を徹底してください。解凍は冷蔵庫で行い、手、調理台、食器を洗い、食べ残しを出しっぱなしにしないでください。
ほかの選択肢も検討しましょう。栄養設計が適切な手作りの加熱食や、良質な原材料を使った加工フードなどです。加熱すると、微生物のリスクの大部分を取り除けます。

調理済みの生フードはどこで買えますか？

獣医師と相談したうえで試してみることにした場合、調理済みのものを購入すれば、ご自身で分量を組み立てる手間が省けます。スペインでの選択肢のひとつが、2017年にバルセロナで生まれたブランドCRUです。犬・猫用の冷凍BARFメニューのほか、加熱調理フード、乾燥フード、おやつも販売しています。ブランドによると、メニューは総合栄養食で、レシピは同社の栄養士が設計しています。

購入前に、次の点に注意してください。

これはブランド側の説明です。同社のウェブサイトでは、サルモネラやリステリアの検査結果は見つけられませんでした。決める前に、安全管理について問い合わせてみてください。
各商品に「総合栄養食」と書かれているか確認しましょう（「補完栄養食」ではなく）。違いはこちらで説明しています。
冷凍で、ドライアイス入りの保冷箱で発送されます。送料とお届け日数は、お住まいの地域に応じて同社のウェブサイトでご確認ください。
市販品でもリスクがなくなるわけではありません。ご家庭での衛生管理についてお伝えしたことは、すべてそのまま当てはまります。

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